A Milano è appena terminata la Fashion Week, durante la quale gli stilisti hanno presentato le collezioni che ci aspetteranno nelle migliori boutiques la prossima stagione. La città si è colorata con numerosi eventi dedicati al fashion e al food. L’Asola, uno tra i ristoranti più glamour della city, situato al nono piano del Brian & Barry Bulding, in via Durini,28, in occasione della settimana della moda ha realizzato una serata speciale: una cena vegana a cura di Anastassia Khozissova.
Anastassia Khozissova
La bellissima top model ha iniziato a lavorare all’età di diciassette anni, ha debuttato a Milano come modella di Giorgio Armani ed è comparsa sulla prima copertina di Vogue Italia con uno scatto di Steven Meisel.
Da allora non si è più fermata ed ha sfilato in tutto il mondo per le aziende più importanti dell’universo fashion. Negli ultimi anni della sua carriera Anastassia è diventata una tra le modelle di punta di Ralph Lauren.
Utilizza la sua esperienza per insegnare alle ragazze più giovani come comportarsi in passerella, facendone arte e mestiere di model trainer. La Khozissova non smette mai di stupire dedicandosi alla food, un’altra delle sue grandi passioni. Chef & health coach trasmette i principi della sana cucina per mantenere la mente e il corpo in ottima salute.
La grande cucina dell’Asola Ristorante, in collaborazione con lo Chef Matteo Torretta, ha ospitato Anastassia che con la sua grintosa creatività ha coinvolto gli ospiti in uno strepitoso dinner show.
Bellissima e simpatica non si è risparmiata, ha cucinato tutta la sera con i capelli raccolti in una coda e un grembiule nero, per poi sorprendere con un cambio look d’eccezione: uno splendido abito lungo in pailettes. Una vera regina dei fuochi!
Il menù proposto è stato interessante e originale, una nuova esperienza culinaria che mi ha davvero colpita. La cena è iniziata con un antipasto di gazpacho alla russa con asparagi marinati, a seguire una bruschetta integrale con mousse di avocado condita con olio di peperoncino. La carta, oltre all’elenco delle portate, riportava le caratteristiche e le vitamine contenute in ogni piatto. Davvero stimolante sapere che ciò che mangi fa bene alla pelle e al cuore!
Gazpacho alla russa con asparagi marinati
Bruschetta Integrale con mousse di avocado condita con olio di peperoncino
Divertenti e vivaci le ricette di Anastassia hanno continuato a stuzzicare il palato con un’insalata di cavolo nero con barbabietole marinate su spruzzata di purea di carote e poi con una tartare di avocado con quinoa e zucchine servite con fiori di zucca ripieni di mandorla e mousse di finferli.
Insalata di cavolo nero con barbabietole marinate su spruzzata di pura di carote
Tartare di avocado con quinoa e zucchine servite con fiori di zucca ripieni di mandorla e mousse di finferli
Come fosse la padrona di casa, durante la cena la top model intratteneva gli ospiti, aggirandosi tra i tavoli per accertarsi che il cibo fosse gradito.
Il momento dei dolci è da ricordare, ho gustato il grano saraceno sbriciolato con marmellata di bacche di semi di chia con avocado e gelato al lime, ma ciò che ha fatto impazzire i miei sensi è stato il tartufo al cioccolato servito con una spruzzata d’oro 21 carati.
Grano saraceno sbriciolato con marmellata di bacche di semi di chia con avocado e gelato al lime
Anastassia e il suo tartufo al cioccolato servito con una spruzzata d’oro 21 carati.
La cena è stata accompagnata da Champagne Blanc Supreme Bonvalet e Spumante Franciacorta Rosè Brut DOVG Bonomi.
Anastassia con lo splendido staff dell’Asola Ristorante
Il direttore di sala Carlo Tacconi
Dopo le foto di rito sono salita all’ultimo piano del Brian & Barry Building, che ospita la Terrazza Dodici, lo splendido cocktail bar che si affaccia sui tetti di Milano e da dove si può ammirare il Duomo. Con un grande party con dj set e un ottimo drink si è conclusa la mia sparkling night!
– CRISTINA –
Asola Ristorante via Durini,28, c/o Brian & Barry Building – Piano 9, 20122 Milano
Per informazioni o prenotazioni Tel. 02 .92853303
