Organizzare cene con gli amici a casa mia è una grande passione. Adoro occuparmi della preparazione della tavola: candele, fiori freschi e il mio servizio di piatti preferito non possono mancare.
Mi piace stare ad ascoltare il suono delle nostre voci allegre mentre nell’aria si spandono i buoni aromi della cucina. I miei lettori sanno bene quanto io ami il Food, visto che nel blog racconto dei miei ristoranti preferiti e oggi vi spiegherò come preparo la tavola.
Per le occasioni speciali utilizzo una grande tovaglia di lino bianca ricamata a mano sui bordi e al centro del tavolo posiziono una coppia di candelieri oppure una composizione di fiori freschi, poco ingombrante per non impedire la vista agli ospiti. Non colloco i piatti direttamente sulla tavola, anche se il galateo lo consente, ma su dei sottopiatti e mantengo le stesse distanze tra una seduta e l’altra. Il numero di posate varia in base al menu’, ma il bon ton suggerisce che alla sinistra del piatto vadano le forchette, a destra i coltelli con la lama rivolta verso il piatto e il cucchiaio da minestra. Dispongo le posate da dessert orizzontalmente davanti al piatto. I bicchieri li metto leggermente a destra, davanti ai coltelli e ne uso almeno due uno per l’acqua più grande ed uno per il vino più piccolo. La cura di ogni particolare quando si ricevono gli ospiti fa la differenza, comunica la volontà di condividere insieme un momento speciale. La ricercatezza è sinonimo di cortesia verso chi siede a tavola con noi.
Per questo motivo ho deciso di raccontare la storia di un marchio italiano, che mi appassiona ed è simbolo d’eccellenza italiana nella creazione della porcellana: Richard Ginori. Mi sono recata personalmente presso l’elegante Store, in Piazza San Marco, 3 a Milano per mostrarvi come stupire con una tavola perfetta. Sono rimasta ammaliata davanti allo splendore dei preziosi servizi di piatti, oggetti che mantengono il loro valore nel tempo e che nelle famiglie solitamente vengono tramandati. La storia del marchio Richard Ginori iniziò nel 1735, a Doccia, vicino a Firenze, quando il marchese Carlo Andrea Ginori avviò la sua fabbrica nella villa della tenuta di famiglia, destinata a diventare emblema di stile in tutto il Mondo. Da oltre due secoli la filosofia del brand è rimasta la stessa: trasformare la porcellana in pura bellezza. Mentre mi aggiravo per il negozio alcune collezioni hanno particolarmente suscitato il mio interesse. Il decoro della collezione Labirinto nacque da un’ispirazione dei disegni di Gio Ponti che prima di diventare un famoso architetto collaborò come direttore artistico per circa dieci anni con Richard Ginori, la decorazione fu poi rivisitata nel corso del tempo dall’azienda. L’idea non era solamente di proporre un servizio da tavola ma di unire l’avanguardia dell’arte contemporanea al fascino tradizionale della porcellana. Le forme cilindriche richiamano i modelli del tardo settecento, dallo stile neoclassico.
La Collezione Catene, dalla bellezza sofisticata, con la sua geometria moderna incornicia i complementi ed esalta la purezza della fine porcellana.
Dal gusto molto simile alla linea Labirinto, mi ha colpita anche la collezione Aurea con un decoro recente, dallo strabiliante effetto ottico. Il piatto di questa linea è stato scelto dallo Chef Massimo Bottura dell’Osteria Francescana di Modena per la presentazione di alcune sue creazioni culinarie.
Mi sono aggirata per lo store facendomi raccontare la storia degli oggetti in esposizione e ho scoperto che dietro ad ogni complemento c’è uno studio altamente ricercato, per riprodurre fedelmente i colori con tutte le loro sfumature sulla porcellana è richiesto un lavoro scrupoloso che dura alcuni mesi. In particolare nella collezione Voliere, dove sono raffigurati dodici volatili differenti, si nota perfettamente la precisione del colore del piumaggio e l’attenzione per il dettaglio.
Una delle ultime creazioni del marchio Richard Ginori è la collezione Totem, che s’ispira alla tradizione decorativa settecentesca con la riproduzione di animali simbolici e che può essere personalizzata con un nome o una dedica.
Richard Ginori è emblema d’eccellenza in Italia e nel Mondo nell’alta manifattura artistica della porcellana. Nelle creazioni artigianali si riconosce la creatività e la profonda attenzione al progresso. Ora non mi resta che scegliere quale stile più rappresenta la mia casa, con servizio firmato Richard Ginori le cene saranno sicuramente un successo!
– CRISTINA –
