La passione per il food e le diverse culture mi porta ad esplorare luoghi nuovi, mete interessanti di cui raccontare. Pochi giorni fa, per la prima volta sono stata a cena a “EL JADIDA”, ristorante arabo con cucina marocchina e libanese a Milano, per me è stata davvero una piacevole scoperta. L’ambiente mi ha stupita per la cura dei suoi dettagli: affreschi alle pareti, mobili arabi, kilim…Ogni particolare ha condotto la mia fantasia in un viaggio attraverso luoghi e atmosfere di tempi antichi, dal fascino immortale.
Mi sono accomodata su un comodo divanetto bianco, con soffici cuscini imbottiti e ho scelto di cenare su un tavolino intarsiato con il piano in cristallo, come nella migliore tradizione araba. Il ristorante da’ anche l’opportunità di consumare i pasti seduti ad un tavolo di altezza regolare con sedie confortevoli. La cucina offre piatti della cultura marocchina e libanese, con un’attenta selezione degli ingredienti. Freschezza e qualità sono il punto di forza del servizio di ristorazione a EL JADIDA.
Dedicato ai tanti turisti stranieri che frequentano questo luogo e che hanno voglia di gustare la nostra cucina, il menù prevede anche piatti italiani. Il mio desiderio era assaggiare cibo tipico della cultura araba per immergermi completamente nel clima del locale. Lo staff professionale e cordiale, dopo un’accurata spiegazione degli alimenti, mi ha consigliato le portate migliori per esaudire la mia richiesta. Per cominciare sono partita con un misto di antipasti, tra cui le buonissime Falafef, polpette di ceci, con cipolla e aglio accompagnate con salsa tahina. Davvero deliziose!
Per continuare ho ordinato una tajine di pollo con olive e limone profumato allo zafferano e zenzero, dal sapore molto delicato, accompagnata dal couscous di verdure. Il dolce era veramente eccezionale, una leggera pasta sfoglia con ripieno di pistacchi e miele.
Per finire al posto del solito liquore, ho voluto degustare il the’ verde, un rituale dell’antica cultura marocchina, noto per la sua freschezza e qualità dissetanti.
Durante la cena ho potuto assistere alla splendida esibizione di danza del ventre, le ballerine erano davvero affascinanti avvolte nei loro veli e hanno trasportato la mia immaginazione fino alle magiche atmosfere dei racconti di “Le mille e una notte.” Mi hanno addirittura coinvolta nello spettacolo e mi sono divertita mettendomi alla prova con qualche movimento di bacino. La serata è stata davvero incantevole e per non farmi mancare niente ho voluto provare a fumare il narghilè, un vero culto nelle popolazioni arabe.
Il narghilè è uno strumento per il fumo, composto da un contenitore d’acqua, spesso profumata, al cui interno è fatta passare una spirale che consente al fumo di raffreddarsi prima di giungere alla bocca del fumatore attraverso un tubicino flessibile. Al ristorante El Jadida vengono proposte le migliori miscele aromatiche a base di frutta in diversi gusti: mela, uva, mirtillo, fragola, banana, melone e menta. Queste melasse gelatinose vengono messe nella testina di terracotta calda e tutto viene inalato tramite il filtraggio nell’acqua naturale. Mi sono rilassata provando ad aspirare la gradevole essenza del mirtillo, che ha dato una vera sensazione di freschezza al mio palato.
EL JADIDA è un ristorante dallo charme esclusivo, un diamante d’Africa, un locale che accompagna le serate dall’aperitivo, alla cena, al dopo cena con una vasta scelta dei migliori cocktails. Luogo ideale per organizzare un evento particolare, io ne sono rimasta talmente colpita che sicuramente tornerò spesso. Voglio descrivere la mia esperienza così: come fossi trasportata lontano da una calda folata di vento del deserto del Sahara, mi sono ritrovata magicamente in un angolo della seducente città di Marrakech.
– CRISTINA –
El Jadida – Via Carlo Bazzi,47 – 20141 Milano
Per informazioni o prenotazioni Tel. 02/89546860
